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鹿児島産「柿酢」純粋エキス、柿酢ストレート飲料
柿酢(鹿児島産)の原料は天然渋柿100%です。この柿酢純粋エキスはまろやかで飲みやすいのが特徴で、料理などにも使用できます。柿酢ストレート飲料はそのままお飲みください。冷やすとさらに美味しくなります。

■鹿児島産「柿酢」純粋エキスとは

鹿児島産「柿酢」純粋エキスご購入ページへ移動します 柿を酢に漬け込んだりせず、そのまま発酵させて作った柿酢です。

本品は、完熟した新鮮な渋柿をじっくり発酵させ、さらに3年間の熟成期間をおいて、まろやかで芳醇な味と香りの柿酢に仕上げています。
渋柿の成分を100%活かすために、アルコールや合成酢酸はもちろんのこと、酢造りに欠くことができない水も加えていません。

その一滴一滴が柿そのものの果実酢です。毎日のお料理や健康飲料として、本物の味をご賞味ください。
 
柿酢純粋エキス購入ページは移動
 

■鹿児島産「柿酢」ストレート飲料とは

鹿児島産「柿酢」ストレート飲料ご購入ページヘ移動します。 鹿児島産「柿酢」ストレート飲料は、まろやかで飲みやすいのが特徴。柿酢ジュンスイエキスに厳選された蜂蜜などをブレンドして飲みやすくしたものです。

ストレート飲料はそのままお飲みください。 冷やすとさらに美味しくなります。
 
 
 
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商品説明
 

●柿だけで作られた奇跡の逸品

南国鹿児島の太陽の下で育った柿を「黒かめ」の中で何年も自然発酵させ、密かに伝承された製法で生まれたのがこの鹿児島産柿酢です。
鹿児島産柿酢は、天然渋柿100%のみで造った「柿酢純粋エキス」とハチミツ等を加え、さらに飲み易くした「柿酢ストレート飲料」の2種類を用意しました。
 

●柿酢の主な成分

柿酢とは、柿の栄養分を凝縮しそこから酢を作ったもののことです。一般的な米などの穀物から作られた酢にはあまり含まれていないミネラル(特にカリウム)やポリフェノール、必須アミノ酸やビタミンが豊富に含まれています。
鹿児島産柿酢には必須アミノ酸が黒酢の3倍含まれています。必須アミノ酸は体内では作れないので、食品から摂るしか方法がないのです。柿酢で必須アミノ酸を補給しましょう。
 
●純粋柿酢エキスの利用法
@冷水で5倍から10倍に薄めてお飲みください。
A牛乳や冷やした緑茶、トマトジュース、野菜ジュースなどで5倍くらいに薄めて飲む。
焼酎などに少し入れて飲む。(二日酔いもありません)
Bお米3合にエキス20tの割合で炊く前に良く混ぜます。キラキラ輝くふっくらご飯が出来上がります。 驚くほど旨みが増し、より健康食となり、しかもご飯が長持ちします。
C野菜やラッキョウなどを漬ける、刺身やギョウザのタレに入れるなど、あらゆる料理にチャレンジしてください。(普通の酢と同じようにご利用ください)
 
■柿酢の作り方

@【柿集荷】鹿児島の阿蘇山ろくで育った渋柿を採取し、トラックで蔵に運びます。
A【洗浄】柿の実を選別し原料として使用可能なものだけを洗浄します。
B【破砕〜発酵】柿の実を砕きワインのように発酵させます。(約2ヶ月)
C【圧縮ろ過】果肉を取り除き液体を採取する。
D【酢酸菌発酵】酢酸菌を入れ発酵させる。(3〜4ヶ月)
E【長期熟成】冷蔵の蔵(5℃以下)で3年以上熟成させる。温度が上がると腐敗する。
F【ろ過瓶詰め】再度ろ過し果肉の残骸等を取り除き機械で瓶詰めします。

 

■鹿児島産柿酢の詳細

柿のみを黒かめに仕込みます
@薩摩地方の伝統製法黒かめ熟成
地面に据えた黒甕は大地のぬくもりと正常な空気を吸い込み、やがてその外肌にシットリと玉の露を吹き出します。黒甕が息づいている証です。こうして黒甕から生まれたものが柿酢の最高級品といわれます。
鹿児島産「柿酢」はほとんど人間が手を加えていない自然のままの渋柿をそのまま黒かめに仕込み半年間発酵させて果肉と液体(エキス)に分離します。このエキスを3年以上熟成させたものです。
 
渋柿 白い粉が酢酸菌です
A原料は天然渋柿100%
鹿児
の大自然で育った天然柿を果汁はもちろん、ヘタ、皮も余すことなく使用、柿が元来もっている酢酸菌で自然発酵させ「黒かめ」で3年の間仕込み、貯蔵された柿酢をまろやかに、飲み易く仕上げております。
渋柿の成分を100%活かすために、アルコールや合成酢酸はもちろんのこと、酢造りに欠くことができない水も加えていません。その一滴一滴が柿そのものの果実酢です。まろやかで甘みさえ感じる本当に飲み易い酢です。
防腐剤を使用しておりません。
 
  Bまろやかで飲みやすい
  「酢」が体に良くても、毎日続けて飲める「酢」でなければ意味がありません。飲み易いから続けられる「鹿児島産柿酢」.
  C必須アミノ酸が黒酢の3倍
  必須アミノ酸は体内で作れません。食品から採るしか方法がないのですが、鹿児島産柿酢には、豊富に(黒酢の3倍)含まれています。
成分表鹿児島産「柿酢」のご利用方法
必須アミノ酸 mg(100g中)
鹿児島産柿酢
必須アミノ酸 mg(100g中)
鹿児島産柿酢
トリプトフアン
14.16mg
イソロイシン
10.86mg
スレオニン
11.37mg
ロイシン
21.37mg
バリン
13.71mg
フェーニルアラニン
13.29mg
メチオニン
4.44mg
リジン
19.95mg
カートレジ画面で会員登録してご購入して頂きますとポイントが付きます。会員以外も購入可。
商品名
鹿児島産柿酢純粋エキス
定価  
3,990円(税込) 
内容量
700ml
材料名
渋柿100%
販売元
有限会社ヒロム
ご利用方法
5〜8倍に薄めて1回30ml程度を1日2〜3回お飲みください。料理に使用可
保存方法
●薄めたものは、ペットボトルに入れて 冷蔵庫に保存 してください。 ハチミツ を入れるとさらにおいしくなります。
●未開封の商品は高温・多湿・直射日光を避け保存してください。

■長期自然発酵100%柿酢ですので、沈殿物等ができる場合がありますが、品質には異常ありませんので安心してお飲みください。
FAX
鹿児島産柿酢純粋エキス
代引手数料無料
送料500
商品ID:2004
個数:
定価:3,990円3,400円(税込)
 
1本当たり価格:3,900円(商品3400円+送料500円)
賞味期限:H24年10月2日   在庫:あり 即日出荷
 
鹿児島産柿酢純粋エキス(2本セット)
代引手数料無料
商品ID:2002
個数:
定価:7,980円7,500円(税込)
 
1本当たり価格:3,750円
   賞味期限:H24年10月2日   在庫:あり 即日出荷
 
鹿児島産柿酢純粋エキス(3本セット)
代引手数料無料
商品ID:2003
個数:
定価:11,970円9,900円(税込)
 
1本当たり価格:3,300円
賞味期限:H24年10月2日   在庫:あり 即日出荷
 
鹿児島産柿酢純粋エキス(6本セット)
代引手数料無料
商品ID:2005
個数:
定価:23,940円18,600円(税込)
 
1本当たり価格:3,100円
賞味期限:H24年10月2日   在庫:あり 即日出荷
鹿児島産柿酢ストレート飲料は、まろやかで飲みやすいのが特徴。ストレート飲料はそのままお飲みください。 冷やすとさらに美味しくなります。
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鹿児島産柿酢ストレート飲料
商品名
鹿児島産柿酢ストレート飲料
定価  
2,980円(税込) 
内容量
720ml
材料名
そのまま飲めるストレートタイプの最高峰 長期醸造純粋柿酢エキス配合。
柿酢、黒糖蜜、 クエン酸、果糖、
ビタミンC
製造元
有限会社ヒロム
ご利用方法
そのまま飲めます。1回30〜50t 程度を1日に2〜3回お飲みさい。
(冷やすとさらに美味しくなります)
保存方法
●開封後は 冷蔵庫に保存 してください。
●未開封の商品は高温・多湿・直射日光を避け保存してください。

■長期自然発酵100%柿酢ですので、沈殿物等ができる場合がありますが、品質には異常ありませんので安心してお飲みください。
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FAX
鹿児島産柿酢ストレート飲料
代引手数料無料
送料500
商品ID:1005
個数:
定価:2,980円2,480円(税込)
 
1本当たり価格:2,980円(商品2480円+送料500円)
賞味期限:H22年10月2日   在庫:あり 即日出荷
鹿児島産柿酢ストレート飲料(2本セット)
代引手数料無料
商品ID:1006
個数:
定価:5,960円5,400円(税込)
 
1本当たり価格:2,700円
賞味期限:H22年10月2日  在庫:あり 即日出荷
鹿児島産柿酢ストレート飲料(3本セット)
代引手数料無料
商品ID:1007
個数:
定価:8,940円7,200円(税込)
 
1本当たり価格:2,400円
賞味期限:H22年10月2日  在庫:あり 即日出荷
鹿児島産柿酢ストレート飲料(6本セット)
代引手数料無料
商品ID:1004
個数:
定価:17,880円13,800円(税込)
 
1本当たり価格:2,300円
賞味期限:H22年10月2日   在庫:あり 即日出荷
■柿酢ダイエット
柿+酢+油の組み合わせでメタボを改善し、肌の潤いを保つ効果が大幅にUPする!
柿には脂肪の吸収を抑えたり、血糖値や血圧を安定させ、さらに血中に脂肪を溜めにくくしてメタボを防ぐポリフェノールが豊富。メタボを予防改善する量は柿1個に赤ワイン10本分のポリフェノールが含まれている。さらにβカロテンやリコピンなどカロテノイドという色素成分が肌や粘膜細胞の保水性を高め、冬の乾燥から守ってくれる。柿を生で食べるだけでは健康成分の分解、吸収が悪くそのまま排泄されやすい。そこで、柿と酢を合わせて摂ることでポリフェノールが腸壁から吸収されやすくなり、油と一緒に摂ることでカルテノイドの吸収量が大幅に高まる。
 
■柿の雑学
柿は日本原産の果物といわれ、16世紀頃にポルトガル人によってヨーロッパに渡り、その後アメリカ大陸に広まっていきました。今では、「KAKI」は世界中の人に愛され、学名も「ディオスピロス・カキ(Diospyros Kaki)」、「KAKI」の名で世界中に通用します。

柿の成分で特筆できるのは、何といってもビタミンC!
酸っぱいイメージのビタミンCとはちょっと意外かもしれませんが、甘柿に含まれているビタミンCはレモンやイチゴに決して負けてはいないのです。

ほかにも、ビタミンK、B1、B2、カロチン、タンニン(渋味の原因)、ミネラルなどを多く含んでいるため、「柿が赤くなれば、医者が青くなる」という言葉があるほど、柿の栄養価は高いのです。また、「二日酔いには柿」といわれている訳は、ビタミンCとタンニンが血液中のアルコール分を外へ排出してくれるからで、豊富なカリウムの利尿作用のおかげともいわれています。

柿の糖質は、ブドウ糖(4%)、果糖(2〜3%)、ショ糖(8〜9%)。でも、軟熟果や干柿では、ショ糖はほとんど分解され、ブドウ糖と果糖になっています。
高血圧、脳卒中、二日酔い、むくみ、腹水、発熱性疾患などに良いようです。
 
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